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本成果獲江西省2023年科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，針對我國傳統(tǒng)青梅、藍(lán)莓、臍橙和荔枝等果酒釀造用酵母易退化且環(huán)境耐受性差等問題，研發(fā)了ARTP/紫外原生質(zhì)體誘變-環(huán)境脅迫定向選育耐受菌株關(guān)鍵技術(shù)，獲得10余株優(yōu)良耐受特性的酵母菌株，突破了我國傳統(tǒng)釀造食品缺乏優(yōu)良環(huán)境耐受性釀造菌株的瓶頸。其中研發(fā)耐酸產(chǎn)香酵母強(qiáng)化酸度水果果酒釀造技術(shù)已在臍橙、青梅、藍(lán)莓果酒釀造中應(yīng)用，克服高酸度水果果酒和果醋發(fā)酵速度慢、風(fēng)味單薄的難題，提升了產(chǎn)品風(fēng)味品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

志愿者體驗(yàn)證實(shí)：用后30分鐘內(nèi)能感到痛經(jīng)和經(jīng)期不適明顯緩解的約占28.4%，1小時(shí)內(nèi)感受到緩解約占63.5%，3小時(shí)內(nèi)感受到緩解的體驗(yàn)者約87.8%；生理期堅(jiān)持服用6-12月后，痛經(jīng)頻發(fā)轉(zhuǎn)為痛經(jīng)稀發(fā)的超過15%；近萬份市場試銷表明：復(fù)購率超過42%。