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一種低糖麥芽菠菜混合酸奶溶豆及其制備方法
成果領域: 食品飲料
推廣方式: 整體轉讓(技術買斷)
成果歸屬企業(yè): 肇慶學院
成果鑒定時間:2024-12-06
成果介紹
溶豆是以淀粉或者乳粉、乳清粉等為原料,可適當添加果蔬、雜糧、堅果仁等,經(jīng)前處理及混合成形后以烘焙或冷凍干燥或真空干燥等技術生產(chǎn)而成的零食。產(chǎn)品具有營養(yǎng)豐富,含水量少,疏松多孔,入口即化等特點。
成果應用案例介紹
本發(fā)明所得麥芽菠菜混合酸奶溶豆呈淺綠色,孔隙均勻,入口即化,有明顯甜麥奶香,具有廣闊市場潛力。
聯(lián)系方式
電話/微信: 13822630888
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