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本發(fā)明公開(kāi)了強(qiáng)韌大豆分離蛋白基薄膜及其利用脈沖電場(chǎng)精準(zhǔn)控制的制備工藝與應(yīng)用。本發(fā)明制備的大豆分離蛋白基薄膜比其他生物質(zhì)薄膜材料(纖維素、淀粉和殼聚糖薄膜)具有優(yōu)異的機(jī)械性能，相比于傳統(tǒng)添加甘油增塑劑的大豆分離蛋白薄膜的拉伸強(qiáng)度和韌性分別提高了631％和654％。

將大豆分離蛋白溶液、雙醛淀粉溶液和聚乙烯醇溶液混合后調(diào)節(jié)pH至8.5-11，在60-100℃下和脈沖電場(chǎng)作用下反應(yīng)10-50min，產(chǎn)物倒入培養(yǎng)皿，干燥后所得產(chǎn)物。發(fā)明制備的大豆分離蛋白基薄膜比其他生物質(zhì)薄膜材料(纖維素、淀粉和殼聚糖薄膜)具有優(yōu)異的機(jī)械性能，材料的拉伸強(qiáng)度可達(dá)到18.3MPa，斷裂伸長(zhǎng)率可達(dá)到240.5％，可以阻擋97％?100％的紫外線透射率(≤400nm)。