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脈沖電場(chǎng)（PEF）非熱殺菌技術(shù)與裝備
成果領(lǐng)域: 食品飲料
推廣方式: 其他
成果歸屬企業(yè): 西安交通大學(xué)
成果鑒定時(shí)間:0000-00-00
成果介紹
國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的液體食品非熱殺菌技術(shù)，≤45℃處理，保留營(yíng)養(yǎng)成分，節(jié)能50%以上，適用于果汁、乳制品、醋、酒等。已開發(fā)50-100L/h中試線，500kg/h工程樣機(jī)在研。
成果應(yīng)用案例介紹
已完成菠蘿汁、牛奶等產(chǎn)品的殺菌效果驗(yàn)證，菌落總數(shù)降至1 CFU/mL，營(yíng)養(yǎng)保留率顯著高于巴氏殺菌。與多家乳企、果汁廠有試加工合作意向。
聯(lián)系方式
電話/微信: 13822630888
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